Alla Corte del Re Nero

Il Suino Nero ha una storia di oltre 2700 anni. Da alcuni studi di ricerca si evince che la genetica derivi dal ceppo altrui dagli antichi Greci e Romani, diffusosi poi in diverse regioni d’Italia con peculiarità territoriali.

Madeo ha avviato il percorso di recupero di queste “famiglie reali” in via d’estinzione, aggregando allevatori e trasformatori nazionali per creare un’unica filiera. Nasce così il regno culinario del Suino Nero Italiano.

Tutti i suini pascolano liberi e all’aperto in regime di benessere animale, senza l’uso di anfibio! iei dalla nascita.

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