I salumi di Suino Nero, razza autoctona allevata all’aperto, si contraddistinguono per l’originale pigmento nero, ottenuto dal processo di lavorazione brevettato. Le carni, con elevato contenuto di acido oleico e Omega 3, sono lavorate in modo artigianale e insaporite con spezie naturali e piante aromatiche. La lunga stagionatura conferisce gusto e aromi unici.