La Filiera Madeo è dal 1984 sinonimo di tracciabilità, salubrità e innovazione.
Come nasce l’azienda. Madeo è una Filiera Agroalimentare nata dall’intuizione del giovane imprenditore Ernesto Madeo di creare il primo allevamento di suini. Tutti i prodotti, dai cereali per i suini fino alla spezie che insaporiscono i salumi, provengono dal sistema organizzato della nostra Filiera calabrese e sono realizzati con materie prime selezionate e controllate all’origine.
Un lavoro costante. Dietro ogni fase, dietro ogni prodotto, c’è il lavoro di tante persone che condividono gli stessi valori e si impegnano quotidianamente per rendere la Filiera un modello di produzione integrato e tracciato.
Il Suino Nero. Alla Filiera Madeo sono allevatori, da due generazioni, della razza autoctona di Suino Nero di Calabria. Si producono salumi della tradizione con impegno totale nello sviluppo e valorizzazione della Filiera nazionale del Suino Nero Italiano.
Il rispetto per l’animale. Da sempre si è attenti al benessere animale, inteso come rispetto del suo stato psico-fisico. In quest’azienda, gli allevamenti sono tutti all’aperto, allo stato brado e semibrado, dove gli animali possono grufolare liberamente sotto le piante di ulivo secolari, querce e sugheri, nei boschi delle colline joniche presilane. I loro ritmi di accrescimento e riproduzione sono in completa sintonia con quelli dettati dalle leggi naturali. Un’eccellenza, insomma: la costante attenzione al benessere animale e a tanti altri fattori, hanno reso la pluripremiata Filiera Madeo la filiera di razza autoctona più importante d’Italia.
La Filiera.
1. Agricoltura.
2. Produzione Olio di Calabria IGP, Extra Vergine di Oliva e Biologico.
3. Suino di Calabria DOP e suino nero di Calabria.
4. Energia elettrica e termica autoprodotta con biogas e fotovoltaico.
5. Coltivazione e lavorazione peperoncino di Calabria.
6. Impianto di macellazione, disosso, lavorazione carni e preparati freschi. 7. Stabilimento di produzione salumi insaccati.
8. Stabilimento di produzione salumi salati e affettati.
9. Vendita e distribuzione.
Per maggiori informazioni contatta Filiera Madeo, Loc. S. Elia Fraz. Macchia Albanese San Demetrio Corone 87069 (CS). Telefono: +39 0984.956850; fax: +39 0984.956851.
Oppure visita il sito internet www.filieramadeo.it, e scrivi una mail all’indirizzo info@filieramadeo.it.
